冰石花，也被称为石花膏，是一种从 海边的岩石上刮取下来的“石花菜”中提炼出来的胶黏性物质。石花菜在采摘后需要经过六晒六泡的繁琐处理，最终变成白黄色。将其加水熬煮成汤汁，过滤后放在冰箱中冷藏，即成为透明状的石花冻，类似果冻。冰石花可以作为饮品或小吃，具有清热降火的功效，是闽南地区非常有特色的小吃之一。
具体制作过程如下：
1. 将石花菜加水熬煮成汤汁。
2. 过滤后，将汤汁放置在冰箱中冷藏，直至凝结成半透明、颜色微黄的石花冻。
3. 吃的时候，将大块的石花冻切成小块，然后倒入冰镇的蜂蜜水中，即可制成消暑解渴的冰石花饮品。
此外，石花菜是一种台湾海峡盛产的红藻，颜色为红紫色，经过晾晒后变成米白色，其主要成分是琼脂多糖，这使得它熬制冷却后能形成凝胶状的物质。
建议您可以尝试自己在家制作冰石花，不仅口感独特，而且具有消暑解渴的效果。
