当工人摔伤时，包工头作为雇主，需要承担相应的赔偿责任。以下是处理此类情况的建议步骤：
包工头应立即对受伤的工人实施救助，并确保其安全。
同时，保存好事故现场的相关证据，如物品摆放、痕迹等，这些证据对后续赔偿事宜至关重要。
工人应尽快收集并保存与事故有关的所有证据，包括事故发生地的照片、工友的证词、医疗记录等，以备将来索赔之需。
尝试通过友好协商的方式解决赔偿问题。包工头应与工人及其家属进行充分沟通，了解其诉求，并尽力达成共识。
如果协商无果，工人可以通过法律途径向当地法院提起诉讼，要求包工头承担相应的赔偿责任。
工人还可以申请工伤认定，如果符合条件，可以向工伤保险基金会申请工伤保险待遇。
如果包工头没有合法的施工资质，或者发包方存在违法发包等行为，发包方也可能被要求承担连带赔偿责任。
如果包工头或发包方拒不履行赔偿义务，工人可以向人民法院申请强制执行，通过法律手段追讨工伤赔偿金。
工人可以咨询专业律师，获取法律帮助，确定赔偿主体和赔偿范围，并制定合适的维权策略。
通过以上步骤，工人可以有效地维护自己的合法权益，确保得到应有的赔偿。
