牛盗是指 以非法占有为目的，偷他人的牛，构成盗窃罪的行为。根据所偷牛的数量、种类等，评估被偷牛的价值，如果数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；偷牛达到数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
