当三轮车刹死时，可以采取以下步骤来解决问题：
使用扳手和喷壶对刹车调节旋钮喷一些清水，冲洗掉螺丝上的污泥，以便调节刹车系统。
如果刹车片质量差或刹车蹄上的摩擦材料脱落，可能会导致刹车抱死。检查刹车片是否老化或磨损严重，必要时更换刹车片。
刹车鼓内部与刹车片表面生锈也可能导致抱死，可以尝试强制启动电动车或拆下车轮，敲击制动鼓使其松动。
密封圈问题可能导致刹车泵密封不严，真空助力泵失效或刹车油变质，这些都会引起刹车抱死。检查刹车泵和密封圈是否损坏，必要时更换。
控制器损坏、线路短路或电机轴承间隙问题都可能导致刹车抱死。用万用表检测电机相线，检查是否有故障。如果控制器或电机有问题，需要专业维修或更换。
紧固放气螺丝，反复几次，放完管路中的空气，使刹车恢复正常。
如果刹车过紧，可以尝试调节刹车松紧长度，使其能够回弹灵活。
在维修电动车时，必须先将电动车支撑起来，确保后轮能够转动，以便更好地检查和调整刹车系统。
通过以上步骤，大多数情况下可以解决三轮车刹死的问题。如果问题仍然存在，建议联系专业的维修人员进行进一步的检查和维修。
