开水饺店的总投资成本会根据店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置等多种因素有所不同。以下是一些概括性的成本估算，具体费用可能因实际情况而异：
根据地段和面积不同，每月租金可能在5000元至30000元之间。
简约装修可能在15000元左右，而更豪华的装修可能需要100000元甚至更多。
厨房用具和营业设施（桌椅、餐具等）约6000元至30000元。
根据所采购的食材种类和数量，成本会有所不同。
根据员工数量和工资水平，每月人力成本可能在10000元至60000元之间。
包括水电杂费、营销费用等，每月可能在几千到几万元不等。
加盟费用根据加盟品牌不同，可能在7940元至66500元之间。
流动资金
建议准备3000元至5000元的流动资金以应对不时之需。
总结来说，开水饺店的总投资可能从数万元到数十万元不等，具体数额需要根据上述各项成本以及个人经营策略和市场调研来具体计算。建议在详细规划前咨询当地的专业人士，以获得更准确的预算估算
