电饼铛开关坏了，可以采取以下步骤进行维修或更换：
将电饼铛拔掉电源，确保安全。
拆下电饼铛的外壳，露出开关部位，以便进行后续操作。
确定开关是焊接在电路板上的还是使用连接器的，以便知道如何进行更换。
如果开关是焊接在电路板上的，用焊锡铁将开关从电路板上焊下来。
如果开关是使用连接器的，则断开连接器并取下原来的开关。
购买一个新的开关，安装到原来的位置，并确保牢固安装。
将新的开关安装好后，重新安装电饼铛的外壳。
插上电源，测试开关是否能够正常工作。
如果对电路不熟悉，建议寻求专业维修人员的帮助，以确保安全并正确完成维修。
