酒在会计科目中的处理主要取决于购买的用途：
当企业购买酒类商品，目的是为了销售或者生产需要而储备的，那么这些酒就可以记入存货科目。存货科目主要包括原材料、在产品、半成品、商品等，购入酒作为商品库存，等待销售，属于存货的一部分。
如果企业购买酒类是为了接待客户或者员工日常消费，这些酒可以视为办公费用的一部分。办公费用通常包括办公用品、接待费用等，因此这些酒类支出可以记入办公费科目。
单位买酒应计入管理费用和销售费用科目，具体填写需根据发生部门情况来记入科目。例如，如果酒用于销售，则记入“销售费用”；若用于管理，则记入“管理费用”。
如果公司是经营烟酒的，那么酒作为主营业务，应该记入“主营业务收入”科目。
当企业购入酒水时，根据购买价税凭证，可以记入借方“存货”科目，贷方“应付账款”科目。
当公司发出去的酒，需要记入借方“库存商品”科目，贷方“销售收入”科目。
如果企业是作为员工福利来购买酒水，那么需要计入到“管理费用—福利费”科目。例如，年会购买酒水时，分录为：借：管理费用-福利费等，贷：应付职工薪酬-非货币性福利。
公司买酒水送礼或用于招待客户等，可以记作“管理费用-业务招待费”科目。具体分录为：借：管理费用-业务招待费，贷：现金/银行存款。
当购买酒水是为了个人或家庭的消费，如宴请朋友、家庭聚会等，通常会被归类为“餐饮娱乐支出”科目。
综上所述，酒在会计科目中的处理可以根据不同的用途进行归类，具体如下：
销售或生产储备：存货
客户接待或员工消费：办公费或管理费用
销售费用：销售费用
主营业务收入：主营业务收入
购入酒：应付账款、库存商品
员工福利：管理费用-福利费
业务招待费：管理费用-业务招待费
个人或家庭消费：餐饮娱乐支出
