吃杨梅的最佳时间通常是在 每年的5月至6月。在这个时间段，杨梅刚摘下来，口感鲜美，营养价值高。杨梅富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、B族维生素和维生素E、蛋白质、钙、铁、磷、有机酸等多种营养物质。适量食用杨梅可以有效补充能量和营养，有益于身体健康。
具体来说，杨梅的成熟期始于6月初，最为集中和丰富的时间是在6月下旬至7月初。此时的杨梅口感最为鲜嫩，果肉饱满且富含汁液，味道甘甜爽口。不过，具体的采摘时间还会受到当地气候和种植区域的影响，因此最好根据当地的实际情况来确定最佳的采摘时间。
在吃杨梅的时候，一天不能超过4-6个，吃多了容易会上火。杨梅味道酸甜，含有大量的有机酸、维生素C等成分，吃杨梅能够帮助胃酸分泌，增强身体消化能力，还能够增进食欲，杨梅能够帮助清热祛暑。吃杨梅前最好用盐水浸泡5分钟，去除杨梅上沾染的灰尘、细菌等。
