渣土车管理通常由城市管理部门负责，具体包括渣土运输活动的综合监管、渣土处置、渣土弃置场地设置核准，以及对违法倾倒或抛洒渣土污染路面的行为进行查处。此外，渣土车还涉及交通运输、环境保护、安全生产监督等多个部门的管理职责。
城市管理部门：负责渣土运输的综合监管，渣土处置，渣土弃置场地设置核准，查处违法倾倒或抛洒渣土污染路面的行为。
交通运输部门：负责道路货物运输经营者、运营车辆和驾驶人员的监督管理，查处渣土运输车辆超限运输和污染公路的行为。
环保部门：可能参与渣土运输的环境影响评估和监管。
安全生产监督部门：对渣土运输企业的安全生产实行综合监管。
公安机关交通管理部门：负责渣土运输道路交通安全监督管理，查处违反道路交通安全的行为。
其他部门：如规划、国土资源、价格等部门根据各自职责，履行渣土运输管理的相关职责。
不同地区可能会有不同的管理模式和部门划分，具体管理职责可能由地方政府根据实际情况进行调整。
