卖鲜奶需要以下手续：
前往当地食品药品监督管理局或者当地卫生计生委办理食品经营许可证，并且需要按照国家有关食品安全的要求进行现场检查，验收合格后才能领取。
无论是企业还是个体工商户，都需要办理营业执照。如果是企业，还需携带相关文件到所在地工商所进行注册登记。
申请者需要携带房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件等资料，去当地卫生局申请办理《卫生许可证》。
从事食品行业的工作人员需要办理健康证，以证明其健康状况符合食品卫生要求。
虽然在一些情况下税务证也是必需的，但并非所有情况下都明确提及，建议提前确认是否需要。
如果从牧场采购鲜奶，还需要牧场提供动物防疫证。
同样地，如果从牧场采购鲜奶，还需要牧场提供生鲜乳运输证。
销售鲜奶时，可能需要提供产品的质量检测证明，以确保食品安全。
建议根据当地的具体要求和实际情况，准备齐全的证件和材料，以确保顺利办理所有必要的手续。
