不加盟自己开奶茶店有以下后果：
如果对奶茶行业了解不够深入，容易走弯路、踩坑，浪费时间和精力，甚至财力。
个人能力有限，需要同时懂管理、运营和策划，还要做好新品研发，这对个人来说是非常艰难的。
个人采购原材料和设备，在价格上可能没有优势，增加了开店成本。
没有加盟品牌的知名度和美誉度，需要自行打造品牌，提高知名度和美誉度，这需要更多的时间和资源。
缺乏加盟品牌的产品研发和生产能力，难以提供具有竞争力的产品。
缺乏运营经验和成功案例，创业者需要自行摸索经营方式和方法。
在激烈的市场竞争中，自创品牌很难有容身之地，而加盟品牌可以借助已有品牌的影响力和成功经验，减少市场推广成本。
虽然自己开店可以更加自由地经营，但同时也需要承担更大的经营风险，如新品研发跟不上市场变化等问题。
建议
深入了解行业：在决定自己开奶茶店之前，先对奶茶行业进行深入了解，包括市场趋势、竞争环境、消费者需求等。
提升个人能力：如果个人能力和资源有限，可以考虑寻找合作伙伴或聘请专业人才来弥补不足。
精心策划品牌：自行打造品牌需要投入大量时间和精力，要精心策划品牌形象和定位，提高品牌知名度和美誉度。
注重产品研发：持续投入研发，提供具有竞争力的产品，以满足市场需求。
积累运营经验：通过学习和实践，逐步积累运营经验，提高经营成功的概率。
综合来看，不加盟开奶茶店虽然可以节省一定的费用，但面临的挑战和风险也较大。如果能够克服这些劣势，并且有足够的资源和能力，自己开奶茶店也是一个可行的选择。
