冬季是一年中最寒冷的季节，天寒地冷，从自然界万物生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。所以在这段时间除了要做好相应的防寒措施外，在饮食上其实也可以做出相应的调整，从而更加有效的起到防寒护暖的作用。

膳食养生要做好哪几个方面？

1、 补充蛋白质

想要起到防寒御暖的效果，不妨可以多食用一些含高蛋白的食物，比如牛肉、鸡肉、鱼肉等，但要注意尽量不要选择一些高蛋白高脂肪并存的食物，以免在摄入蛋白质的同时所摄入的脂肪含量也偏高，这样反而不利于其身体健康。

推荐：西兰花炒牛肉；

材料：西兰花、大蒜、瘦牛肉、食盐、生抽、耗油；

做法：

• 牛肉切片备好，西兰花切小块并洗净再进行焯水；
• 起锅热油，放入蒜瓣，再将备好的牛肉放入锅中进行翻炒一会；
• 放入适量的耗油、生抽，再将备好的西兰花一起倒入，加少量清水；
• 翻炒一会后，再加入少许食盐即可。

2、 喝粥

在寒冷的冬季里，喝上一碗热乎乎的清粥不仅可以暖身还能起到保护肠胃的效果，同时还能促进一定的食欲，给身体补充更多所需的营养。

推荐：八宝粥；

材料：大米、红豆、核桃、红枣、银耳、桂圆、薏仁米、花生、冰糖；

做法：

• 花生、红豆洗净并浸泡2小时左右，大米洗净浸泡30分钟；
• 银耳洗净并进行浸泡30分钟再将其撕小块；
• 起锅烧水，将所有备好的材料一起放入锅中用大火煮30分钟，再转小火熬煮30分钟；
• 出锅前加入适量的冰糖并进行搅拌至融化即可。

3、 食用坚果

坚果是冬季必备的食物，也是抵抗严寒的好帮手，因为坚果中含有大量的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，而且味道口感也很受大多数人的喜爱。

推荐：糖炒板栗；

材料：板栗、白砂糖、食用油；

做法：

• 将板栗洗净并在其身上开条小口；
• 备好的板栗放入微波炉专用的器皿中，裹上保鲜膜并高火热3分钟；
• 再将热好的板栗拿出并根据个人口味倒入适量的白砂糖以及食用油；
• 晃匀并再加热5分钟即可。

4、 多吃黑色食物

比如黑芝麻、黑豆、黑米等，中医认为黑色入肾，在冬季想要起到养生的效果，补肾也是非常重要的做法，多吃黑色食物对预防心脑血管疾病也有很大的帮助。

推荐：黑芝麻糊；

材料：黑芝麻、糯米粉、白砂糖；

做法：

• 将黑芝麻炒熟并进行碾碎备用；
• 起锅烧水，并将备好黑芝麻放入一起进行熬煮至沸；
• 再放入适量的糯米粉并进行搅拌只浓稠，出锅前加入少许白砂糖进行调味即可