开设慢摇吧需要办理的手续和证件包括：
工商局申请办理营业执照。
税务登记证。
酒类专卖局办理酒类专卖证，需要提供酒水供货商的酒水水务单和进口酒销售证明。
烟草专卖局办理烟草零售许可证。
到文化部门申请现场考察，并取得同意筹建酒吧的通知书。
拿经有消防设计资质的公司的消防设计图和房屋租赁合同、房屋产权证明，到消防大队换取消防同意施工通知。
拿环评报告到环保局审批，同意施工。
装修完成后，请消防来验收，验收通过后会获得同意投入使用的通知。
到环境检测申请做空气质量和水质量的检测报告。
到卫生局申请实地考察，考察主要内容包括有无单独洗杯间、水果制作间、小菜间、厨房排烟系统是否达标，考察通过后会给卫生证正副本。
开业前请环保检测部门来现场检测，达标后会给你一个检测对照表。
拿检测合格表到环保局找负责验收的人员现场考察，考察完后会给你一个验收报告。
拿之前的房屋租赁合同、法人身份证、卫生证、企业名称核准通知书、消防同意投入使用通知书、环保验收合格通知书、文化同意筹建书到文化部门申请办理文化经营许可证。
取文化经营许可证后拿上述的资料到工商局申请办理营业执照。
执照出来后到地税局申请定税，拿税务登记证。
到食品药品监督管理部门、消防部门、公安部门、环保部门分别申请许可证。
建议你在办理这些手续时，确保所有材料和流程都符合当地法律法规的要求，以顺利获得所有必要的证件。
